Home Blog: Gerdie schrijft Yoga & Ayurveda

Pitta Management & Citroen- of limoendrank

Pitta -management:

  • Zomer is het pitta-seizoen.
    Vooral  voor mensen met pitta in hun constitutie is het van belang daar rekening mee te houden
    en een pitta-blancerend dieet en leefstijl erop na te houden.
    Pitta kan  verhit raken door de zon  en zich geïrriteerd voelen.
    Het is dan ook van belang het hoofd en lichaam koel te houden.
    Hier volgen nog enkele adviezen om de hitte/pitta te verkoelen:
  • Blijf op het heetst van de dag uit de zon.
  • Let op met alcohol.
  • Mijdt pittig eten
  • Gebruik hoed/pet en zonnebril.
  • Ademoefening shitali verkoelt
  • Drink veel maar niet uit de koelkast of met ijsblokjes ( verlaagt agni)
  • Gebruik de smaken zoet, bitter en wrang
  • sport niet op het heetst van de dag.
  • Wandel bij maanlicht
  • Geuren lavendel, roos en sandalwood werken verkoelend
  • Kruiden: munt/venkel/roos/koriander
  • Verder geniet vooral van de mooie zomerse dagen!Wil je zelf limonade maken die verfrist en pitta verzacht. En tevens lekker is voor iedereen!
    Zie hier een heel eenvoudig recept! Enjoy!

    • 11/2 dl citroen- of limoensap
    • 1 l. koud water
    • 3 eetl. honing
    • 1 eetl. rozenwater
    • 1 mespuntje zout

    Meng alle ingrediënten.
    Serveren met een dun schijfje citroen of limoen / rozenblaadje uit eigen tuin of muntblaadjes.
    Serveer in mooie glazen en: enjoy de frisse zachte smaak!

    Deze limonade is een verkoelende lekkere verfrissing!
    De smaak en geur van roos werkt extra verkoelend op pitta constitutie.
    Drink gedurende de dag een aantal glaasjes. En geniet ervan.

    Namasté Gerdie.

HomeMade Ghee

HomeMade Ghee.

Ghee (geklaarde boter)
wordt in de ayurvedische keuken veel gebruikt. Het is puur botervet waar de eiwitten uit zijn verwijderd.

Ghee bevat boterzuur waarvan onderzoek heeft aangetoond dat het een antikanker werking heeft. Daarnaast:

  • – versterkt ghee de immuniteit
  • – ondersteunt de spijsvertering
  • – verbetert assimilatie van voedingsstoffen
  • – bevordert geheugen en intelligentie
  • – geeft een heldere uitstraling
  • – verzacht de stem
  • – zuivert de srota’s en beschermt tegen aderverkalkingGhee is een van de lichtste vetten.
    Andere vetten die zwaarder zijn vertragen de spijsvertering en doen een zwaarder beroep op de lever.

GerdieYoga 231a

                                                 

 Ayurvedische Voetmassage

Ayurveda is een leefstijl, waarbij verzorging van lichaam en geest centraal staat.
Voeten nemen daarin een belangrijke plaats.
Zoals  tanden poetsen, douchen enz., heeft  voetverzorging binnen ayurveda ook een plek,
binnen de routine van dagelijkse verzorging.

We kennen het allemaal wel.
Wanneer de voetzolen opeens erg droog beginnen te worden.
En zich steeds meer eelt aan de zijkant en onderkant vormt.
Met eventueel verdere verdroging eeltvorming en kloven.
Een goede voetverzorging het hele jaar door voorkomt een droge pijnlijke voet
en geeft een mooie zachte voet in open schoen of teenslipper.
Naast het fysieke aspect van de verzorging heeft het masseren van de voeten een veel dieper effect.
Op lichaam, geest en nachtrust.

 

GerdieYoga 045_WEB

1

GerdieYoga 060_WEBGerdieYoga 049_WEB

 

 

Virabhadrasana, DE HELDENHOUDING, KRIJGER:

UITVOERING: ( houding 1 uitgeschreven)

  • Ga bewust staan.
  • Voeten heupbreedte, tenen naar voren.
  • Plaats de rechtervoet een flinke pas naar voren.
  • De linkervoet een flinke pas naar achteren, linkervoet iets schuin weggedraaid.
  • Het bekken en bovenlichaam zijn naar voren gericht.
  • Breng de handen voor de borst, strengel de vingers ineen, wijsvingers naar boven.
  • Adem rustig uit.
  • Inademend strek de vingers naar omhoog, uitademend ontspan de schouders, de armen blijven gestrekt.
  • Adem in buig de rechterknie naar voren, op de uitademing iets terug.
  • Herhaal dit twee keer. Blijf de derde keer in de statische houding staan.
  • Voel de kracht in de benen en adem bewust goed door.
  • Tijdens deze asana kijken de ogen ontspannen de verte in.
  • Blijf met je aandacht bij je lichaam en voel hoe je in de asana staat.
  • Volg drie keer of meer je in- en uitademing.

TERUG:

  • Inademend buig verder door de knie, je brengt daarmee het bekken meer richting de grond en kom op de uitademing weer rechtop.
  • Handen omlaag, ga makkelijk staan en schud de benen los.
  • Daarna de positie van de benen wisselen.

ACHTERGROND:

Deze oefening vertoont een gelijkenis met een karateoefening.
Bij de oosterse krijgskunst wordt veel aandacht besteed aan het stabiel en sterk staan.
Om vanuit een stevige houding soepel en krachtig naar voren gericht  een snelle reactie te kunnen geven.

WAT DOET DEZE OEFENING?

  • laat je sterk in het leven staan en kan een ondersteuning zijn bij het verwerken van angsten.
  • De oefening ontwikkelt  kracht en stabiliteit; vanuit een stevig fundament een gerichte kracht te ontplooien om doelmatig en gericht te werk te gaan.
  • De oefening maakt je weerbaarder voor de buitenwereld; maakt de held in je los.

 

DE KRACHT VAN VEERTIG DAGEN:
Bij angst voor bepaalde activiteiten kan  deze oefening je sterken bij het uitvoeren ervan.
De oefening 40 dagen achter elkaar eens per dag uitvoeren als je denkt de kracht van deze asana nodig te hebben.

Veertig dagen oefenen:

  • ontwikkelt discipline
  • er ontstaat een bepaald  inzicht
  • heeft uitwerking op je  je onderbewustzijn

Oefen met geduld liefde en een gezonde discipline. Namasté. Gerdie.

 Meditatie/Mindfulness

Hathayoga is een goede voorbereiding op meditatie.
Tijdens de lessen is mediteren geïntegreerd.
Verschillende technieken worden aangeboden zoals Trataka, mantra-meditatie en aandachtsmeditatie oftewel Mindfulness.
Tijdens het oefenen van mindfulness worden we stil en observeerder van onszelf.
Observeren zonder oordeel. Mediteren laat je ontdekken dat gedachten voorbijgaande mentale processen zijn en geen feiten.
U leert beter omgaan met stress en emoties en gaat meer leven in het hier en nu. Het ten volste zijn in het nu……namasté.
Lees verder voor een eerste stap in meditatie, thuis te gebruiken.

                                                                                                                                                                                     

GerdieYoga 231a

GerdieSchrijft

Geschreven door Gerdie van Gerwen

 

                                                                              YOGA EN ADEM. 

                                          

Adem jij ook te hoog? 
GerdieYoga 117_WEBAdem jij ook te hoog? De meeste ‘westerlingen’ hebben een hoge adem.
En maken bijna geen gebruik van de buikadem.
Dat betekent dat het middenrif (onze grootste ademspier) minder goed functioneert.
Een hoge adem brengt spanning en stress.

GerdieYoga 231a

GerdieSchrijft

Geschreven door Gerdie van Gerwen

 

PANIR, INDIASE VERSE KAAS.

Panir. Paneer. Volle melk citroensap

Volle melk en citroensap

Panir, verse roomkaas, maakt een belangrijk deel uit van de Indiase keuken.
Panir is delicaat van smaak en licht verteerbaar. Heeft een grote toepasbaarheid en smelt niet bij hoge temperaturen.
Panir maakt gerechten zoeter en minder scherp.
Is te gebruiken als hoofdgerecht, bijgerecht, voorgerecht of dessert.

Benodigdheden:

  •           2 ½ liter volle melk, liefst biologisch
  •           5-6 eetl. citroensap

Werkwijze:

  •     Breng de melk aan de kook.
  • Panir Paneer. In pan wei en pnier scheidt van elkaar

    Panir en wei gaan scheiden

    Plaats een vergiet met daarin een schone theedoek.

  • Als de melk gaat koken, roer er langzaam de citroensap, door de melk.
  •    Breng de melk weer aan de kook en laat een paar minuten doorkoken.
  •    De panir gaat zich scheiden van de heldere geel-groene  ‘wei’.
  •   Als de wei niet helemaal helder wordt, voeg je nog wat citroensap toe.
  •   Zijn panir en wei van elkaar gescheiden; giet  de inhoud van de pan door de vergiet met    theedoek.
  •  Vang de panir op in de theedoek en laat uitlekken.

Vast of kruimig:

  •  Kruimige panir:  wikkel de panir in de theedoek en laat deze uitlekken. (hang ’t op)
  • Panir. Paneer. Laten uitlekken.

    Kruimige panir; hang ’t op

    Blokjes, stevige panir: bindt de panir in de theedoek en laat deze uitlekken onder gewicht. ( bijv. een pan met  water)

Hoeveel:
1 liter melk geeft 150 gram uitgelekte kruimige panir en 100 gram vaste panir.
2,5 liter melk geeft 300 gram uitgelekte kruimige panir en 275 vaste geperste panir.

Licht verteerbaar en gezond!
Panir is licht verteerbaar en mede daardoor erg gezond. En geschikt voor vegetariërs.

Panir Sak:
Een bekend gerecht is ‘Panir Sak’, spinazie-roomkaas:

  •         500gr spinazie
  •         1 eetl ghee
  •         2 theel. fijngemalen korianderzaad
  •         ½ theel. kurkuma
  •        ¼ theel cayennepeper
  •        1 mespuntje asofoetida
  •        3 eetl water
  •         1 1/2 dl zure room
  •        250 gram panir in blokjes
  •        ½ theel rietsuiker ( evt. )
  •        1 theel zout

Werkwijze:

  •       Verhit de ghee
  •      Voeg poeder-specerijen toe en bak deze kort
  •      Voeg spinazie en water toe
  •      Kook tot spinazie gaar is
  •      Roer er de zure room en kaasblokjes doorheen
  •      Voeg suiker toe en roer alles nog een goed door
  •       Laat nog 5 minuten doorkoken
  •       Haal pan van vuur en voeg zout toe

Voorbereiding en kooktijd: 30 minuten.

Serveer met rijst, kitchari of hete chapati’s of beide. Eet smakelijk!           Gerdie van Gerwen

Panir. Paneer. Als bijgerecht bij koolschote. bijv.

Als bijgerecht: Indiase gebakken kool met aardappelen en panir. Ook lekker!